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微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

微波加熱的原理簡單說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉(zhuǎn)。

微波爐實訓(xùn)考核裝置配套性：微波爐維修實驗臺采用電氣控制與實物分離設(shè)計，能清晰展示電氣部分與執(zhí)行機構(gòu)的關(guān)系，電氣控制采用微處理器集成電路，對象為機械實體結(jié)構(gòu)，并能夠方便準確測試到相關(guān)的電壓、電流等參數(shù)，各實訓(xùn)部件之間連接專用導(dǎo)線配套齊全，配套部件的性能、規(guī)格等均密切結(jié)合實訓(xùn)的需要能滿足各類學(xué)校的相應(yīng)課程的實訓(xùn)教學(xué)。綜合性：微波爐維修實驗臺實訓(xùn)內(nèi)容豐富，工作原理清晰明確，使學(xué)生能夠盡可能多的接觸和掌握微波爐工作方式，提升學(xué)生的綜合能力和維修技能。

微波爐實訓(xùn)考核裝置技術(shù)性能：

1.輸入電源：單相三線～220V±10% 50Hz

2.工作環(huán)境：溫度-10℃～+40℃ 相對濕度＜85%(25℃) 海拔＜4000m

3.整機容量：＜300VA

4.安全保護：動作電流≤30mA、動作時間≤0.1s

5.外形尺寸：170cm×93cm×135.5cm

微波爐實訓(xùn)考核裝置由微波爐實物、電氣控制板、實訓(xùn)考核系統(tǒng)和實驗臺組成。

1.微波爐實物：主要有電源部分、磁控管、爐腔、爐門四部分組成

2.電氣控制板：微波爐的電氣控制系統(tǒng)，包括微波產(chǎn)生電路、磁控管控制電路、狀態(tài)顯示電路、定時電路、安全保護電路等單元；

3.實訓(xùn)考核系統(tǒng)：故障設(shè)置機構(gòu)采用隱蔽式設(shè)計，學(xué)生可根據(jù)故障現(xiàn)象通過排故單元排除故障，考核時間及過程可實現(xiàn)完全記錄和監(jiān)控；

4.實訓(xùn)控制柜：整體采用立體柜式結(jié)構(gòu)，并設(shè)有四個帶剎車萬向輪，便于移動和固定，利于實訓(xùn)室布局。柜體為防水、防火、耐磨鋁合金材料，結(jié)構(gòu)堅固，造型美觀大方。同時可以把實物和控制板緊密結(jié)合在一起，便于學(xué)生操作。

微波爐實訓(xùn)考核裝置實訓(xùn)內(nèi)容：

1.微波爐主要元器件，控制芯片，顯示器件的認識與檢測

2.微波爐結(jié)構(gòu)的認識及拆裝

3.微波爐微波產(chǎn)生電路的常見故障及檢測維修

4.微波爐加熱的原理分析及實物演示

5.微波爐控制電路及定時電路常見故障與檢測維修

6.微波爐電壓轉(zhuǎn)換電路的常見故障及檢測維修

7.微波爐保護裝置的檢測與維修

8.微波爐常見故障的檢測及維修

9.漏電安全防護報警系統(tǒng)故障分析和排除